初競り

昨日は立冬、そして松葉ガニの解禁日。 鳥取港では初競りが行われ、1匹100万円の値を付けたようだ。 100万円を付けた蟹は松葉ガニの中でも五輝星というトップブランドの蟹。 大きさや重量などで一定の基準を上回る松葉ガニを認定している。 五輝星はもちろん、松葉ガニ自体も僕らの口には中々入らない。 通常家で食べるのは紅ズワイガニ。 これでも十分美味しい。 これからカニ鍋の季節になってきます。 後の雑炊も美味しいんだよなぁ。蟹の出汁が出て。 あぁー、食べたくなってきた。

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